Vacature 1:

Barista in combinatie met bediening medewerker

(is één functie)

14 à 16 uur in ongeveer twee dagen per week. Verhouding plusminus 9 uur koffie zetten en 5 à 6 uur bedienen. Must: 1 weekenddag beschikbaar zijn.

Heb je oog voor detail, schiet je niet snel in de stress en maak je graag een praatje met gasten? Dan zoeken we jou!

Deze rol is perfect voor je wanneer je blij wordt van het zetten van het perfecte kopje koffie. Smaak en looks. Je houdt er van om veel tijd achter de espresso machine door te brengen, maar je komt er ook graag achter vandaan. Je vindt het een vanzelfsprekendheid om een praatje te maken met gasten en er achter te komen wat hun wensen zijn. Je brengt het liefst zelf je koffie naar de tafel van je bestelling. Je wilt ook graag horen naar welke film of naar welk concert jouw koffiedrinker gisteren is geweest.

Waar je voor verantwoordelijk zal zijn tijdens je baristataken:

Het maken van koffie- en drankbestellingen met oog voor detail die voldoen aan ons kwaliteitsniveau
Het zetten van verschillende filterkoffie zetmethodes. Aeropress, V60, batchbrew
Efficiënt te werk gaan. Door koffie bestellingen te combineren, het werken met bestaande koffierecepten en routines te gebruiken. Zoals goed melk management
Het voorbereiden van de koffie. Het “in” “dialen” van de verschillende koffies
Het regelmatig gebruiken van de refractometer om de koffie extractie constant te houden
Het schoon en geordend houden van je werkplek gedurende je shift
Ervoor zorgen dat de koffie gedurende de gehele dag volgens het recept blijft smaken. Regelmatig proeven van de espresso´s en in de gaten houden of deze goed doorloopt. Bonenmaler aanpassen in maalgraad wanneer nodig
Het zorgvuldig afsluiten van je werkplek zodat jij zelf of je collega’s de dag erna goed kunnen beginnen
Het ondersteunen bij het bijhouden van de verschillende koffie voorraden
Het ondersteunen bij het maken van nieuwe recepten met nieuwe koffiebonen. V60, Aeropress, batchbrew
Wanneer aan de orde collega’s ondersteunen in het uitvoeren van hun taken
Andere werkzaamheden op je nemen wanneer het rustig is. Zelf initiatief hierin nemen. Bijvoorbeeld het snijden van onze huisgemaakte taarten met de taartensnijder

Waar je verantwoordelijk voor zult zijn tijdens je bedieningstaken:

Er zijn voor de mensen in de ruimte: bestellingen opnemen, actieve verkoop en levendigheid bewaken.
Placeren van gasten en behulpzaam zijn. Ivm onze kleine ruimte moet je van het spelletje Tetris houden en mensen kunnen verplaatsen voor een optimale bezetting
Levendigheid bewaken in de ruimte. Muziek bij het moment, licht bij sfeer
Ervoor zorgen dat de ruimte er netjes, schoon en overzichtelijk eruit ziet
Wanneer aan de orde collega’s ondersteunen in het uitvoeren van hun taken
Andere werkzaamheden op je nemen wanneer het rustig is. Zelf initiatief hierin nemen. Zoals het aanvullen van take away items, retailkoffie, etcetera

Je zal het waanzinnig naar je zin hebben als je de volgende kwaliteiten hebt:

Je hebt aanpassingsvermogen. Je kunt je huidige vaardigheden aanpassen op onze manier van koffie maken (werken)
Je hebt eigen initiatief
Je voelt je op je gemak in het werken in een kleine ruimte en in een klein team
Je bent ordelijk. Je vindt het fijn om je werkruimte geordend en schoon te houden ivm efficiëntie, uitstraling voor de gasten en voor jezelf en collega’s
Je kunt goed overleggen/coördineren met je collega’s
Je kunt droge humor waarderen
Je kunt je hoofd koel houden in een hoge doorloop
Je kunt zelfstandig beslissingen maken
Je kunt taken combineren; zoals het bijhouden van de afwas of bijvoorbeeld afrekenen met gasten tijdens drukte
Je kunt tegen de warmte, vooral in de zomer
Je staat open om nieuwe vaardigheden op te doen

Benodigde vaardigheden

Je kunt zowel espresso koffies zetten als filterkoffies maken met minimaal 1 a 2 jaar ervaring in het werken in een koffiebar. Filterkoffie ervaring is een pré
Ervaring met bedienen en klantcontact
Ervaring met verkopen is een pré

Deel van het Kopi Soesoe team uitmaken betekent:

Positieve collega’s om je heen hebben
Groot gevoel van saamhorigheid, altijd behulpzaam voor elkaar
Hecht zijn met het team, met grote persoonlijke betrokkenheid
Altijd iemand in de buurt die een uitzinnig goede koffie voor je kan maken

Dit is wat voormalige werknemers over Kopi Soesoe als werkplek te zeggen hebben:

,,Waarschijnlijk de gezelligste baan die je kunt bedenken, met de beste, super lieve en lichtelijk idiote collega's en bazen (❤️), gezellige gasten en al met al een geweldige sfeer! Vierdubbele aanrader als je nieuwe muziek wil ontdekken, kan lachen om slechte grappen of tosti's op een nieuwe manier wil leren waarderen (:" - Feyona

,,Als ik naar Kopi Soesoe kom voelt het als thuiskomen!!!" - Fede

,,Werken bij Kopi Soesoe voelt alsof je aan het werk gaat in een woonkamer die niet alleen gezelliger is en beter is ingericht, maar die waarschijnlijk ook nog beter gezelschap bevat." - Jody

In een notendop:

Are you in? Hier zijn de details:

Aanvang positie: 1 tot half februari

Aantal uren per week: 14-16

Aantal dagen per week: 2

Salaris: In overleg aan de hand van kwalificaties en ervaring

Hoe solliciteren?

Stuur een mail met je motivatie en cv met relevante ervaring naar info@kopisoesoe.com voor 17 januari en refereer naar deze vacature. We houden 22 en 23 januari de sollicitatiegesprekken. Dus zorg dat je dan beschikbaar bent.

Vacature 2:

ERVAREN ONTBIJT- EN LUNCHMEDEWERKER

(is één functie)

12 a 15 uur in drie dagen per week, inclusief een weekenddag. Must: 1 weekenddag beschikbaar zijn.

Ben je niet weg te slaan uit je keuken? Ben je vaak bezig met wat voor eten dan ook (klein, simpel, maar lekker) klaar te maken? Hou je van bakken en haal je plezier uit onder tijdsdruk gerechtjes klaar te maken voor een bestelling?

Deze rol is perfect voor jou wanneer je behendig, snel, schoon en consistent kunt werken. Etenswaren behandel jij met zorg. Je hebt al ervaring opgedaan in andere (kleine) lunchkeukens. Je vindt het leuk om gebruik te kunnen maken van (simpele) al eerder geleerde handige keuken techniekjes en vaardigheden. Zoals hoe gebruiken van messen, handigheidjes om schoon te kunnen werken, hoe om te gaan met houdbaarheid en het opslaan van producten.

Het liefst zou je graag zelf je gemaakte sandwiches of tosti’s naar de tafel brengen om de glimlach op het gezicht van de klant te zien na de eerste hap.

Je vindt het ook fijn om in een (klein) team te werken waar je samen met je collega’s voor de gasten zorgt.

Waar je voor verantwoordelijk zal zijn:

Het voorbereiden van de ontbijt- en lunch mise en place

Succesvol = volledige ontbijt mise en place gereed vóór opening en volledige lunch mise en place klaar vóór 11uur.

Het bereiden van ontbijt- en lunch bestellingen met oog voor detail

Succesvol = elk gerecht gaat er volgens recept en “gewenst uiterlijk” uit.

Het schoon en geordend houden van je werkplek gedurende je shift

Succesvol = 2 keer per uur je werkplek volledig schoon en geordend maken.

Het bijmaken van ontbijt- en lunch onderdelen voor een optimale voorraad
Letten op versheid van producten en deze met zorg opslaan en bereiden
Het zorgvuldig afsluiten van je werkplek zodat jij zelf of je collega’s de dag erna goed kunnen beginnen
Het ondersteunen van je collega’s

Je zal het daardoor waanzinnig naar je zin hebben als je de volgende kwaliteiten hebt:

Eigen initiatief kan en wil nemen

Je voelt je op je gemak in het werken in een kleine ruimte en in een klein team

Je kunt goed overleggen/coördineren met je collega’s

Je kunt droge humor waarderen

Je kunt je hoofd koel houden in een hoge doorloop

Je kunt zelfstandig beslissingen maken

Je kunt taken combineren; zoals het bijhouden van de afwas of bijvoorbeeld afrekenen met gasten tijdens drukte

Je kunt tegen de warmte, vooral in de zomer
Je staat open om nieuwe vaardigheden op te doen
Je bent flexibel. Wanneer er niet altijd iets te doen is weet jij jezelf toch bezig te houden. Of help je je collega.
Voor jou hoeft niet alles op lijstjes te staan om toch professioneel te kunnen werken en bezig te zijn

Vaardigheden:

Je hebt (kleine) keuken vaardigheden opgedaan in een keuken van een koffiebar of lunchcafé
Je kunt netjes, schoon en efficiënt werken
Je kunt lunchbestellingen maken met passende tijdslimiet
Je kunt verschillende keukentaken overzien en waar nodig combineren. Zoals het maken van een bananenbrood en tegelijkertijd het maken van een lunchbestelling
Je kunt recepten lezen en maken
Je kunt werken met simpele keuken technieken in het klaarmaken, schoonmaken, opruimen van items